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L’avocado è un frutto esotico ricco di proprietà benefiche e dal sapore e caratteristiche molto apprezzati, tanto da essere denominato un “super food” per i suoni toni dal sapore delicato e versatile in molte ricette. Molto importante è saper selezionare un buon avocado che non deve essere acerbo, perché sarebbe difficoltoso da sbucciare e il suo gusto poco gradevole. Il modo corretto per non sbagliare livello di maturazione è premere delicatamente sulla buccia con le dita e se è duro è molto acerbo, ma se è morbido allora è al punto giusto per essere mangiato. Puoi utilizzarlo in cucina in vari modi, dalla salsa al guacamole, al toast o nelle insalate. Ha una consistenza morbida che è particolarmente adatta alle uova e al salmone ma anche con mozzarella e pomodoro. Se vuoi iniziare a sperimentare delle ricerche con avocado vediamo insieme quali sono le migliori e più buone ricette.
Guacamole: la ricetta della salsa messicana con avocado
Il guacamole è una salsa messicana con avocado, cipolla bianca e pomodoro e il suo aroma è arricchito dal coriandolo, lime e peperoncino. Non necessita di cottura, è burroso ed ha un colore verde e un sapore che da freschezza. Molto utilizzata per accompagnare i nachos di mais o all’interno delle tortillas e fajitas negli aperitivi o antipasti.
Gamberi con salsa avocado e lime
I gamberi con salsa di avocado e lime sono un piatto molto saporito e semplice da fare. È possibile usare anche le mazzancolle e, dopo averle pulite e bollite per pochi minuti in acqua, lasciale marinare con succo di lime, olio, sale e pepe e per finire aggiungi la salsa che realizzerai con avocado, succo di lime e un po’ di formaggio cremoso.
Sfogliatine salmone e avocado
Le sfogliatine salmone e avocado sono un antipasto semplice e veloce molto adatto per una cena di pesce o per un aperitivo a buffet. Sono solo tre gli ingredienti: pasta sfoglia, salmone affumicato e avocado, le sfogliatine verranno riempite con salmone e avocado a fette sottili per poi essere cotte in forno per pochissimi minuti.
Pasta avocado e tonno
La pasta con avocado e tonno è molto fresca e saporita, è possibile scegliere vari tipi di pasta corta, io ho scelto le farfalle a cui aggiungere avocado, tonno, pomodorini, mais e insalata per realizzare un piatto freddo per un pranzo in famiglia o con amici.
Poke bowl salmone e avocado
La Poke bowl è un piatto unico di solito composto da riso e pesce crudo e, in questo caso, vi si aggiunge l’avocado che rende il piatto nutriente e saporito che chi ama il sushi in particolare apprezzerà a pieni voti.
Uova ripiene con spinaci e guacamole
Le uova ripiene con spinaci e guacamole sono dei finger food da aperitivo o da buffet. Si preparano in pochi minuti e gli ingredienti da utilizzare sono davvero pochi, infatti, è sufficiente preparare delle uova sode, da sgusciare e tagliare a metà senza il tuorlo. Il tuorlo dovrai metterlo insieme agli spinaci e al guacamole, la salsa messicana con avocado ed il tutto sarà il ripieno delle uova.
Il consiglio di BlueSe un termine ti sembra ostico, rileggilo ad alta voce: spesso la finanza personale è più semplice di come viene raccontata.
